Ulang Tahun Pertama buat Nizar Syamil

13 Januari 2014, Nizar Syamil genap 1 tahun.. alhamdulilah...

Sempena ulang tahun yang pertama ni.. ummi nizar buatkan 2 jenis kek untuk nizar iaitu kek coklat dan kek karamel... alhamdulilah.. semua dah abis.. masuk dalam perut...

Ni Gambar lepas balik dari Klinik.. kena cucuk untuk setahun... Nangis kena cucuk pun sekejap je.. nurse kate isi banyak sangat.. tak sakit la kena cucuk...

Jom tengok resepi kek. Untuk kek coklat, guna resepi dalam MyR oleh mrs dayat.. dan kek karamel guna resepi oleh azlita Masam Manis...

Death by chocolate cake

Source : MyR - mrsdayat 

Bahan-bahan ( loyang 9" )

• 2 cwn gula (kisar)
• 2 cwn tepung (ayak)
• 3 biji telur grade A
• 1 cwn koko powder
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak(sy gune butter cair)
• 1 cwn air panas didih
• 1 tsp soda bikarbonat
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp esen vanila

utk ganache

• 2 cwn non dairy whipping cream
• 500g cooking chocolate
• 1/8 cwn golden syrup

utk whipped cream

• 1 cwn non dairy whipping cream

Cara-cara

1. tepung +koko powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama
2. pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila
3. masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati
4. masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik
5. last skali masukkan air panas..kacau sebati
6. bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree. boleh juga kukus slame lebih kurang 1 jam

ganache

1. dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream
2. bila dah didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati
3. tambahkan golden syrup
4. ambil 1 cwn ganache..bakinya simpan dlm peti sjuk

utk whipped cream

1. pukul 1 cwn whipping cream sampai muncul soft peak, kemudian tuangkan 1 cwn choc ganache yg di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati
2. kek yg dah siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.kemudian lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan kek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit
3. ambil kek yg dh disapu whipped cream td, sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpan dlm peti(rujuk step 11).simpan semula dlm peti lebih kurang 30 minit..

 lepas ni entry untuk kek karamel plak... stop dulu... sambung keje...